Hobbes

Juste à côté du parc des Buttes-Chaumont, ce petit restaurant bio ouvert au printemps 2014 promet des produits frais, bruts, cuisinés avec amour et sans micro-ondes. Promesse tenue : le futomaki testé, vegan et parfaitement ligoté dans sa feuille d’algue nori, sortait tout juste des cuisines et d’une relation bondage assez intime avec le chef (8,40€). En résumé : Une jolie petite adresse où bruncher le dimanche (formule végétarienne à 19€, avec du tofu brouillé aux herbes même pas tristouille !), se mettre aux desserts crus et végétaliens (“Hobbes” à la noix de cajou, 4,80€) ou encore siroter un jus carotte-orange-gingembre pressé à la demande.

31 avenue Simon Bolivar, 75019 Paris
Tel : 01 42 02 79 50
Mar au dim 10h00-16h00, et 19h00-00h00 les jeu, ven, sam
hobbes.fr

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