TOP 5 BARS À JUS

État des lieux du vendredi soir: ciel déprimé, jogging qui fait la tronche et télé à plein volume. Ouhla. Vous, vous avez besoin d’un bon coup de jus.. Et que ça saute! Demain, enfilez une tenue pleine de peps et filez faire le plein de vitamines dans l’un des meilleurs bars à jus que l’on a spotté. Qui a dit que ce n’était pas la saison des jus?

Le plus orthodoxe: Pousse-Pousse. Niché dans le quartier de la rue des Martyrs, c’est l’un des pionniers à Paris. On y trouve des jus pressés minute, à base de légumes et de fruits (le plus souvent bio), transformés en jus colorés grâce à une extraction à froid, le procédé qui permet de conserver au mieux tous les nutriments.
Notre préféré: le Green Gold: romaine/cresson, céleri, persil, épinard/kale, concombre.
Où? 7, rue Notre-Dame de Lorette, 75009 Paris. Tel : 01 53 16 10 81

Le plus international: Bob’s cold pressed chez Kitsuné. Les jus de l’Américain Marc Grossman se planquent au Café Kitsuné, au beau milieu du Palais Royal, entre influences japonaises et américaines. C’est l’endroit idéal pour siroter son jus en se promenant entre les rayons du soleil. Les jus venant de chez Bob sont cold-pressed et non-pasteurisés. C’est un processus lent qui utilise la pression hydraulique à froid, pour extraire un maximum de nutriments avant de les mettre en bouteille.
Notre préféré: le Sweet Beet, à base de betterave et d’ananas. Aussi reminéralisant que gourmand.
Où? 51, galerie de Montpensier, 75001 Paris. Tel : 01 40 15 62 31

Le plus détox: Juice It. Un joli cocon à deux pas du Palais Royal où on ne se rend pas par hasard. Cold pressed eux aussi, ces jolis jus sont bourrés de vitamines et d’enzymes puisque les fruits et legumes ne sont pas dégradés. 3 programmes de cures sont proposés, de 1 à 5 jours selon vos besoins et selon votre niveau. Entre 60€ et 250€. Sinon, contentez vous d’un jus à l’unité, 5€ les 250ml.
Notre préféré: le n°6, betterave, carotte, gingembre, citron, pomme rouge.
Où? 8, rue de la Vrillière, 75001 Paris. Tel : 01 73 71 27 31

Le plus alsacien: 100% Le Bar à Jus. Doris Bader, ancienne sophrologue, a des convictions solides comme un roc : tri sélectif, gobelets et couverts biodégradables… Autant vous dire que vous ne trouverez pas des smoothies plus écolo que les siens!
Notre préféré: le kaki, kiwi, orange, pour faire le plein d’énergie et changer de la flamekuche…
Où? 2, rue Saint-Jean, Colmar (Haut-Rhin). Tel : 06 47 24 47 44

Le plus british: The Fruity Café. Aux manettes de ce café coloré, un barista formé en Angleterre par une nutritionniste vous propose soupes maison, cafés bio issus du commerce équitable, cheesecakes home made… Mais surtout une vingtaine de jus « wellness » faits à partir de fruits et légumes locaux. On dit Yes!
Notre préféré: le Big Buster, carottes, betteraves, bananes, acérola. Détoxifiant et bourré de vitamines C.
Où? 28, rue Saint-Pierre, Caen (Calvados). Tel : 02 31 38 76 70

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