Lait d’or

Temps de préparation : 5-10 mn

Ingrédients (pour 8-9 tasses)
– 3 CS bombées de curcuma en poudre
– ½ cc de poivre noir moulu
– ½ tasse d’eau (peu minéralisée de préférence)
– le lait végétal de votre choix (amande, noisette, avoine…)

Préparation
– Tout d’abord, il faut réaliser la pâte de curcuma : mélanger tous les ingrédients sauf le lait et faire cuire à feu doux, en remuant constamment pendant 3-4 mn.
– Ensuite, pour chaque tasse de lait d’or, faire chauffer 1 tasse de lait végétal avec ½ à 1 cc de pâte de curcuma dans une casserole, pendant 2 mn (sans faire bouillir). Rajouter un peu de sirop d’érable ou d’agave si la boisson est trop épicée.
– Réserver la pâte de curcuma restante au frigo, dans un bocal en verre hermétique. Elle se conserve pendant 1 mois.

L’info healthy : On appelle cette recette traditionnelle de la médecine ayurvédique le « lait d’or », car elle réunit à elle seule un grand nombre de bienfaits ! En effet, le curcuma est la reine incontestée des épices, avec plus de 100 propriétés thérapeutiques. Associé avec du poivre noir, ses effets sont démultipliés. Pour en savoir plus, on vous dit tout ici.

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