Pancakes banane

Niveau 1 végétarien sans gluten sans lactose

Temps de préparation: 10 mn

Ingrédients (env 12 pancakes)
– 4 bananes bien mûres
– 2 oeufs
– 4 CS de farine de riz
– 2 CS de purée d’amande (blanche ou complète, au choix)
– 1 pincée de bicarbonate
– 3 gouttes de vanille concentrée
– de l’huile de coco pour la poêle

Préparation
– Dans un blender, mélanger tous les ingrédients.
– Dans une poêle huilée à l’huile de coco et chauffée à feu moyen, verser environ 2 CS de pâte, puis attendre la formation de petites bulles avant de retourner le pancake.

Astuce
Délicieux avec de la purée d’amande, de noisette, de la compote, des myrtilles…

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